MENU MARCHE

Carpaccio van runderlende met parmezaanse kaas, rucola en truffelmayonaise
***
Op de huid gebakken doradefilet met gegrilde gamba, gepoft tomaatje en een kreeftensaus
***
Mousse van aardbei en limoen, hangop en een bolletje aardbeien roomijs

34,50 per couvert
Bijpassend wijnarrangement 21,50 per persoon

 

MENU DU BOIS

Sashimi van tonijn met huisgerookte zalm en een bitterbal van Hollandse garnalen en wasabimayonaise
***
Romige courgettesoep met gamba snippers en Pernod
***
Rosé gebakken lamskoteletjes op Mediterraanse groenten en tijmsaus
***
Swirl van panna cotta en framboos, gel van framboos en een lolly van yoghurtijs
43,50 per couvert
Bijpassend wijnarrangement 26,50 per persoon

VOORGERECHTEN

Sashimi van tonijn met huisgerookte zalm en een bitterbal van Hollandse garnalen en wasabimayonaise        
16,75

Dun gesneden in pesto gemarineerde kalfsrosbief met Coppa di Parma en in knoflook gebakken gamba        
17,75

Carpaccio van runderlende met parmezaanse kaas, rucola en truffelmayonaise**                   
16,75

Quacamole met gepofte tomaatjes, buffelmozzarella en een glaasje gazpacho en aceto balsamico**            
16,75

‘’Ceasar salad‘’ gerookte maïshoender met little gem, parmezaanse kaas, spek en ansjovismayonaise            
16,75

Salade van halve gegrilde kreeft met zoetzuur van komkommer, Hollandse garnalen en limoenmayonaise    
21,50


SOEP

Licht gebonden kreeftensoep met een garnalenkroketje en geslagen room 
11,25

Romige courgettesoep met gamba snippers en Pernod 
9,00


TUSSENGERECHTEN

Gegrild lamskoteletje met een tortellini van groene asperge en een saus van dragon 
15,50

Gegrilde tarbotfilet op Belgische spinazie en saus van saffraan 
16,50

Gegratineerde halve kreeft met tagliatelle, gepofte tomaatjes en Hollandaisesaus 
21,50

** Vegetarisch 

 

HOOFDGERECHTEN

Gegrilde kalfsribeye met gegrilde groenten en Bearnaisesaus
26,75
        
Gebakken runderhaas met zomerse groenten en sjalottensaus
29,50

Rosé gebakken lamskoteletjes op Mediterraanse groenten en tijmsaus
26,75

Krokant gebakken parelhoenderfilet met een loempia van krab en garnalen 
en een saus van ketjap en sereh
26,50

Vegetarische ravioli van ricotta en spinazie met gegrilde groenten, Hollandaisesaus 
en geraspte parmezaanse kaas**
26,25

Op de huid gebakken doradefilet met gegrilde gamba, gepoft tomaatje en een kreeftensaus
26,75

Op de huid gebakken kabeljauwfilet op een crème van zoete aardappel 
en een beurre blanc van limoen
26,75

SPECIALITEITEN

In zijn geheel gebakken zeetong (500 gram)
39,50

Hele gepocheerde kreeft met risotto van saffraan en witte wijnsaus
39,50


KREEFTENMENU

Salade van halve gegrilde kreeft met zoetzuur van komkommer, Hollandse garnalen en limoenmayonaise
***
Licht gebonden kreeftensoep met een garnalenkroketje en geslagen room
***
Halve kreeft met tagliatelle, gepofte tomaatjes en Hollandaisesaus
***
Taartje van witte chocolade met een interieur van bosbessen en cassis sorbetijs
52,50 per couvert

Contact

Wilt u meer informatie ontvangen?
Belt u dan met nummer 013 - 523 21 00. U kunt natuurlijk ook onderstaand formulier gebruiken.

captcha

LANDGOED DE ROSEP

Oirschotsebaan 15
5062 TE Oisterwijk

Contact

  +31 (0)13 - 523 21 00
  +31 (0)13 - 523 21 99
  info@rosep.com

Gemaakt door iForHospitality