MENU MARCHE

Carpaccio van runderlende met Parmezaanse kaas, rucola en een truffelmayonaise
***
Gebakken zeebaarsfilet op Belgische spinazie met een saus van Beurre Blanc met limoen
***
Cheesecake met hangop, framboos en frambozensorbetijs

34,50 per couvert
Bijpassend wijnarrangement 21,50 per persoon

KREEFTENMENU 

Salade van halve gepocheerde kreeft met watermeloen en zoetzuur van komkommer
***
Licht gebonden kreeftensoep met een kroketje van Hollandse garnalen en geslagen room
***
Halve gegrilde kreeft met gegrilde groenten, tagliatelle en een saus van saffraan
***
Carpaccio van gemarineerde ananas, mousse van mango en passievruchtsorbet

49,50 Per couvert

Bijpassend wijnarrangement 27,50

 

MENU DU BOIS

Dun gesneden tonijnfilet met huisgerookte zalm en een loempia van schaaldieren met wasabimayonaise
***
Velouté van lente-ui met garnituur van gerookte maïshoender en crème fraîche
***
Rosé gebakken kalfslende met gegrilde groenten en saus van basilicum en tomaat
***
Creatie van Oisterwijkse aardbeien

42,50  per couvert
Bijpassend wijnarrangement 27,50 per persoon

VOORGERECHTEN

Carpaccio van runderlende met Parmezaanse kaas, rucola en een truffelmayonaise  
16,75

Guacamole met gepofte tomaatjes, buffelmozzarella en een salsa van tomaat en basilicum**
16,50

Dun gesneden tonijnfilet met in pesto gemarineerde kalfsrosbief en een loempia van schaaldieren
17,00

Dun gesneden in koriander gemarineerde zalm en kabeljauw met huisgerookte zalm en in aardappel gefrituurde gamba met een saffraanmayonaise
16,75

Salade van gepocheerde kreeft met watermeloen, zoetzuur van komkommer en een crème van limoen
23,00 


Licht gebonden kreeftensoep met een kroketje van Hollandse garnalen en geslagen room 
11,00

Krachtige ossenstaartbouillon met Madeira en tuinkruiden      
9,00

Velouté van lente-ui met garnituur van gerookte maïshoender en crème fraîche    
9,00

Italiaanse Pommedoriesoep met courgette, basilicum en kruidenolie **     
9,00       


Gebakken rogvleugel op risotto met een saus van saffraan     
16,25

Gegrild lamskoteletje met een tortellini van doperwten en een saus van dragon   
14,50

Halve gegratineerde kreeft met tagliatelle en gepofte tomaatjes met een Hollandaisesaus 
23,00

** Vegetarisch

HOOFDGERECHTEN

Tortellini van doperwten met Mediterraanse groenten, gepofte Roma tomaatjes,Parmezaanse kaas en een olie van tomaat en basilicum **
24,50

Rosé gebakken lamskoteletjes op Mediterraanse groenten en een saus van tijm   
26,75

Krokant gebakken parelhoenderfilet met een loempia van rivierkreeftenstaartjes en een Oosterse sesamsaus         
25,00

Gegrilde kalfsmedaillon met gebakken gamba’s en gegrilde groenten met gesmolten knoflookboter en tomaat         
27,00

Gebakken Ierse runderhaas met zomerse groenten en een saus van stroganoff   
29,00

Op de huid gebakken kabeljauwfilet met zomerse groenten en een saus van kreeft  
26,50

Gebakken zeebaarsfilet met in knoflook gebakken gamba’s, Belgische spinazie en een saus van Beurre Blanc met limoen        
26,75

Hele gepocheerde kreeft met gegrilde groenten, tagliatelle en saffraansaus   
41,50

In zijn geheel gebakken zeetong met een frisse salade en pommes frites    
42,50

 

NAGERECHTEN

Creatie van Oisterwijkse aardbeien        
11,00

Klassieke dame blanche          
11,00

Carpaccio van gemarineerde ananas, mousse van mango en passievruchtsorbetijs  
11,00

Cheesecake met hangop, framboos en frambozensorbetijs     
11,00

Pallet van diverse soorten kaas en een siroop van witte Port     
11,00

Contact

Wilt u meer informatie ontvangen?
Belt u dan met nummer 013 - 523 21 00. U kunt natuurlijk ook onderstaand formulier gebruiken.

captcha

LANDGOED DE ROSEP

Oirschotsebaan 15
5062 TE Oisterwijk

Contact

  +31 (0)13 - 523 21 00
  +31 (0)13 - 523 21 99
  info@rosep.com

Gemaakt door iForHospitality